玉米是喜温作物，收购玉米、棉粕，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢，16—21℃发芽旺盛，发芽适温度为28—35℃，40℃以上停止发芽。苗期能耐短期-2-- -3℃的依温。拔节期要求15—27℃，开花期要求25—26℃，灌浆期要求20—24℃。不同玉米品种对温度的要求也不相同，我国早熟品种要求积温2000--2200℃；中熟品种2300 一2600℃；晚熟品和25oo--28oo（3000）℃。世界玉米产区多数集中在7月份等温线为21--27℃，无霜期为120—180天的范围内。

半马齿型：也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在栽培较多。各种玉米(9张)

粉质型：又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在很少栽培。

半马齿型：也叫中间型。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在栽培较多。各种玉米(9张)

粉质型：又名软质型。胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在很少栽培。

玉米原产地在拉丁美洲的墨西哥和秘鲁一带[3] ?，人类栽培玉米的历史大约有七千多年，从状态改造成栽培类型约四、五千年。玉米的起源问题是个有争议的问题。因为一直未找到玉米的祖先。1954年巴洪的报道，揭露了一点秘密。在墨西哥城的70米以下的岩芯中(据判断约为八万年以前地层)，发现了九千年前的玉米花粉化石。另外还发现了约七千年前的玉米果穗。这个玉米果穗，穗长3.5厘米，收购玉米、小麦，’穗粗0.7厘米，轴色和粒色为淡褐色，籽粒有黍粒大小，粒行整齐，齿窝很深，两个籽粒平行地连在一起，两排平行籽粒之间，收购玉米、菜粕，有一较宽的间隙。据此发现，可认为玉米的祖先是一种玉米，且可断定玉米起源于拉丁美洲的可能性很大。

玉米起源于美洲大陆，原产地是墨西哥或中美洲。哥伦布发现新大陆后，把玉米带到了西班牙，随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，并成为重要的粮食作物之一。近来有的国家把玉米奉为“国宝”。玉米是世界上分布广的作物之一，从北纬58度到南纬35—40度的地区均有大量栽培。

1492年哥伦布在古巴发现玉米，以后直到整个南北美洲都有栽培。1494年把玉米带回西班牙后，海南收购玉米，逐渐传至世界各地。到了明朝末年，玉米的种植已达十余省，如吉林、浙江、福建、云南、广东、广西、贵州、四川、陕西、甘肃、山东、河南、河北、安徽等地。距今大约已有460年的历史。发展到现在，我国玉米种植面积和总产量仅次于美国，居世界第二位。玉米在我国分布很广，南自北纬18度的海南岛，北至北纬53度的黑龙江省的黑河以北，东起台湾和沿海省份，西到新疆及青藏高原，都有一定面积。

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